Ingredientes: 1 kg. de papas
400 gr. de tomates maduros
1 cdta. de harina
1 cda. de pimentón picante
½ vasito de vinagre
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Receta:
Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos o en rodajas. Lavarlas, secarlas bien, y freírlas en abundante aceite caliente, a fuego lento, hasta que estén bien doradas. Escurrir sobre papel absorbente de cocina y reservar calientes. Aparte, preparar la salsa rehogando los tomates bien picados en un poco de aceite. Añadir el vinagre, la harina y el pimentón picante. Sazonar, mezclar bien y verter la salsa sobre las patatas.
1 cdta. de harina
1 cda. de pimentón picante
½ vasito de vinagre
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Receta:
Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos o en rodajas. Lavarlas, secarlas bien, y freírlas en abundante aceite caliente, a fuego lento, hasta que estén bien doradas. Escurrir sobre papel absorbente de cocina y reservar calientes. Aparte, preparar la salsa rehogando los tomates bien picados en un poco de aceite. Añadir el vinagre, la harina y el pimentón picante. Sazonar, mezclar bien y verter la salsa sobre las patatas.
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