Manjarblanco de Lucumas

Ingredientes:

4 lúcumas peladas

4 tazas de leche

3 tazas de azúcar

canela en polvo

Receta:
Licuar la pulpa de las lúcumas con un poco de leche y tamizarlas. Hervir la leche con el azúcar y añadir las lúcumas. Dar el punto adecuado al manjarblanco (mover constantemente hasta observar el fondo). Vaciar en una fuente espolvoreando la canela. Cuando enfríe poner en el refrigerador.